Cinco países de Asia Central, incluidos Kazajstán, Kirguistán, Uzbekistán, Tayikistán y Turkmenistán, cuentan con recursos únicos de agua, suelo, luz y calor, lo que produce bayas de alta-calidad, como fresas, cerezas y frambuesas, con pulpa plena y sabor natural, que tienen un gran potencial de exportación. Sin embargo, la tecnología atrasada de almacenamiento y transporte de la cadena de frío ha obstaculizado durante mucho tiempo el desarrollo industrial: el preenfriamiento tradicional del almacenamiento en frío tiene grandes fluctuaciones de temperatura, la simple conservación en cajas de espuma conduce a una alta tasa de pérdidas y las bayas frescas se pudren rápidamente; la clasificación manual es ineficaz, las bayas se exprimen y deforman gravemente, lo que reduce considerablemente el valor del producto; La falta de equipos de bloqueo de frescura-a gran escala- da como resultado una vida útil corta de las frutas frescas, lo que dificulta la venta en mercados extranjeros como Rusia y Europa, y el valor agregado de la industria no se puede mejorar.
Con el objetivo de abordar los principales puntos débiles del procesamiento de bayas en los cinco países de Asia Central, CBFI Icequan Refrigeration ha personalizado elCongelador rápido de lecho fluidizado de 2000 kg/h, especialmente diseñado para frutas y verduras pequeñas y frágiles como fresas, frambuesas y cerezas. Basándose en una tecnología avanzada de congelación rápida-en lecho fluidizado, logra un rápido bloqueo-de frescura y formación de una sola-pieza de las bayas, resuelve los problemas de conservación difícil, grandes pérdidas y exportación limitada, ayudando a la industria local de las bayas a realizar mejoras industriales y a gran-escala y abrir ventas en el mercado internacional.
Configuración del equipo central adaptada a la demanda de producción en masa de bayas de Asia Central
Este congelador rápido de lecho fluidizado es un modelo clásico de CBFI en el mercado de la cadena de frío en el extranjero, optimizado y ajustado en combinación con la escala de plantación de bayas, los escenarios de procesamiento y las características climáticas en Asia Central, y la configuración central está adaptada con precisión a las necesidades de producción en masa: la capacidad central-de congelación rápida alcanza de manera estable2000 kg/h, que puede satisfacer la producción a gran-escala de grandes bases de plantación y procesamiento de bayas; es adecuado para diversas bayas como cerezas, fresas, frambuesas y arándanos con una gran versatilidad; equipado con un taller de pre-tratamiento a temperatura constante de 12 grados para garantizar una conexión perfecta de los enlaces de clasificación, limpieza y congelación rápida-de fruta fresca; Combinado con 4 unidades de refrigeración de alta-eficiencia + 120kg/m³ de almacenamiento en frío de gran-capacidad, puede mantener una temperatura baja estable incluso con aperturas y cierres frecuentes de puertas, adaptándose perfectamente al entorno de procesamiento y almacenamiento en Asia Central.
Cinco ventajas principales que reestructuran los estándares-de congelación rápida de bayas
1. Enfriamiento profundo ultrarrápido y bloqueo de la frescura que preservan el sabor y la nutrición originales
El equipo adopta un proceso de congelación rápida-de enfriamiento rápido-de 35 grados de profundidad-, que puede reducir rápidamente la temperatura central de las bayas a menos de -18 grados, atravesar rápidamente la zona de formación de cristales de hielo, minimizar el daño a las células de la pulpa y conservar completamente el color natural, el sabor dulce, las vitaminas, el azúcar y otros nutrientes de las bayas. Después de descongelarse, las bayas congeladas rápidamente siguen siendo jugosas y crujientes, con casi la misma calidad que las frutas frescas, cumpliendo plenamente con los requisitos de calidad de los productos hortofrutícolas internacionales de alta gama.
2. Congelación fluidizada única que previene la adhesión y la deformación
A diferencia de la congelación rápida-plana tradicional, la tecnología de lecho fluidizado produce bayas en un estado semi-suspendido a través de aire frío a alta-velocidad, sin contacto entre las frutas y con un enfriamiento uniforme, logrando una congelación-rápida-realmente única. Resuelve fundamentalmente los problemas de extrusión, adhesión, daño y deformación de las bayas, mantiene la apariencia completa y redonda de las frutas, mejora en gran medida el valor de apariencia de los productos y hace que las bayas de Asia Central sean más competitivas en el mercado internacional.
3. Inteligente,-ahorro de energía y estable adaptado a la producción en masa a largo-plazo
Toda la máquina está equipada con unidades de refrigeración Bitzer de alta-eficiencia y paneles aislantes tipo sándwich de poliuretano, con alta eficiencia de intercambio de calor y menor pérdida de frío, lo que reduce significativamente el consumo de energía en comparación con los equipos tradicionales de congelación rápida-. Equipado con un panel de control inteligente PLC, admite monitoreo remoto, advertencia de fallas y control de enlace de línea completa, sin mucha intervención manual y es fácil de operar; El sistema de transmisión adopta tecnología de sincronización de baja-tensión, coordinada con control multi-inversor, y puede funcionar de forma continua y estable durante 24 horas, satisfaciendo la demanda de procesamiento masivo de la temporada de cosecha de bayas de Asia Central.
4. Materiales-de calidad alimentaria seguros y conformes
Todo el equipo está fabricado en acero inoxidable 304, resistente a la corrosión-y fácil de limpiar, cumpliendo con los estándares mundiales de higiene en el procesamiento de alimentos; la correa de malla está hecha de material plástico antideslizante-, que cumple con los estándares American Ashworth, con una gran capacidad de carga, higiénica e inodoro, y se instalan deflectores antideslizantes- en ambos lados para evitar la caída y pérdida de bayas durante el transporte, protegiendo la higiene y seguridad de los alimentos durante todo el proceso, cumpliendo con los estrictos requisitos de inspección de calidad de los alimentos de exportación.
5. Adaptación total del proceso Construyendo una cadena de frío completa
CBFI no solo proporciona equipos de una sola máquina,-sino que también crea un-plan integral de conservación de bayas de "pre-tratamiento + congelación rápida-en lecho fluidizado + almacenamiento a baja-temperatura" para los clientes de Asia Central. Desde el rápido pre-enfriamiento después de la recolección de la fruta fresca, hasta la rápida-congelación y conservación de la frescura, y el almacenamiento-a largo plazo en -frigorífico de 18 grados, se forma una cadena de frío-cerrada, que resuelve por completo los problemas de fluctuación de temperatura e interrupción de la conservación, reduce en gran medida la tasa de pérdida de bayas, extiende la vida útil y permite que las bayas de Asia Central de alta calidad se vendan en todo el mundo.
Efecto de la implementación atestiguado por la reputación del cliente
Este conjunto de sistema de congelación rápida-en lecho fluidizado de 2000 kg/h ha sido operado de manera estable en una fábrica de procesamiento de bayas de Kirguistán. El equipo técnico de CBFI dio seguimiento a todo el proceso de diseño del esquema, instalación, puesta en servicio y capacitación en el sitio, y optimizó los parámetros que coincidían con precisión con las características locales de las bayas. Los comentarios de los clientes muestran que una vez que se pone en uso el equipo, la tasa de pérdida de bayas se reduce considerablemente, las frutas-congeladas rápidamente tienen una apariencia intacta y un sabor original, la vida útil se extiende significativamente, lo que abre con éxito los mercados ruso y europeo, y se duplica el valor agregado de los productos.
Con una tecnología de refrigeración madura, soluciones personalizadas adaptadas a los mercados extranjeros y un perfecto servicio posventa-, CBFI Icequan Refrigeration se ha convertido en el socio preferido para la mejora de la cadena de frío de frutas y verduras en los cinco países de Asia Central. En el futuro, CBFI continuará cultivando profundamente el mercado de Asia Central, optimizando soluciones de equipos para productos agrícolas característicos locales y utilizando tecnología de congelación rápida-verde, inteligente y eficiente para ayudar a que más productos agrícolas de Asia Central se globalicen y se vendan bien en todo el mundo.
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