Introducción al conocimiento de la industria
En el procesamiento de lácteos, las operaciones de calentamiento o enfriamiento a menudo se combinan con procesos físicos como agitación o separación para producir varios tipos de productos lácteos. La calidad de los productos lácteos puede verse afectada si la temperatura es demasiado alta o demasiado baja. Por lo tanto, es primordial un control preciso de la temperatura durante el procesamiento.
Soluciones de refrigeración recomendadas por CBFI
Como los lácteos son un líquido y pueden servir como agente de enfriamiento directo, es aconsejable utilizar el intercambiador de calor por evaporación de placas desarrollado independientemente por CBFI para fines de enfriamiento. Este intercambiador de calor está diseñado con una alta eficiencia de transferencia de calor y un control sencillo de la temperatura de los productos lácteos. El sistema de control automatizado en línea permite el monitoreo en tiempo real-del funcionamiento del sistema, el control remoto y una gestión conveniente de las operaciones.