Desafío
- Durante el procesamiento de la carne, el decapado y el depilado son dos procesos que provocan un aumento de la temperatura de la carne, lo que afecta a su calidad.
- Antes de almacenar carne procesada, se requiere una congelación rápida para mantener el sabor y la calidad de la carne.
Solución
- Icesource ofrece máquinas de hielo en escamas con capacidad de producción adaptada a los requisitos del cliente. El hielo en escamas es blando y se puede derretir rápidamente en agua sin dañar la superficie de la carne.
- Icesource proporciona almacenamiento en frío de congelación rápida hecho a medida que adopta métodos de enfriamiento directo y enfriamiento por aire, lo que proporciona una congelación rápida de alta eficiencia e incluso un cambio de temperatura.
Muestra de Proyectos
Máquina de hielo en escamas de 25 toneladas y almacenamiento en frío de congelación rápida en Filipinas
- Requisitos del cliente: la cámara frigorífica existente debe trasladarse a una nueva zona.
- Nuestra solución: proporcionamos una máquina de hielo en escamas de 25 toneladas y un almacenamiento en frío de congelación rápida, y ayudamos a desmontar su cámara frigorífica existente y la instalamos junto con nuevos equipos en una nueva área.
- Comentarios de los clientes: con estos nuevos equipos, su capacidad de producción ha aumentado significativamente. Su cámara frigorífica existente fue desmontada y reinstalada sin daños y está funcionando sin problemas.