Sistema de almacenamiento en frío inteligente dedicado al sacrificio a gran escala
--Solución completa de preservación de la cadena de frío para la industria de matanza
Tabla de comparación de parámetros principales
(Basado en una prueba de escenario típica de matadero que procesa 2000 cabezas de ganado por día)
| Categoría de parámetro | Indicador básico |
| Capacidad de almacenamiento efectiva | Capacidad de almacenamiento único de 8000-20000 m³ (calculada en base a una altura de piso de 6 metros), admitiendo una expansión combinada modular de hasta 50000 m³ |
| Rango de control de temperatura | Diseño de zona de temperatura dual: -25 grados a -18 grados (congelador)/0 grados a 4 grados (almacenamiento fresco), control preciso de ± 0,5 grados |
| Eficiencia de enfriamiento | Desde temperatura ambiente hasta -25 grados Menos o igual a 8 horas, el gradiente de temperatura dentro del almacén es inferior a 1,2 grados (el estándar de la industria requiere un gradiente menor o igual a 3 grados) |
| Rendimiento del consumo de energía | El consumo diario de energía por tonelada de carne almacenada es de 0,45 kWh (un 20 % menos que el promedio de la industria), lo que respalda un mayor ahorro de energía a través de sistemas de recuperación de calor residual. |
| Certificación de higiene | HACCP, certificación del sistema de seguridad alimentaria ISO 22000, pasó la certificación de equipos de higiene CE del USDA/UE |
| Grado sísmico | Diseño sísmico de 8 grados, pasó la prueba de carga de construcción GB50009-2012 |
| Costo de mantenimiento | Tasa de diagnóstico automático de fallas del sistema del 98 %, costo de mantenimiento anual inferior al 3 % del valor total del equipo |
Escenarios de adaptación: área de clasificación y corte de carne, almacenamiento temporal antes del transporte en cadena de frío, almacenamiento de productos intermedios en el procesamiento de aves, preenfriamiento de carne segmentada y otros escenarios de cadena completa
Arquitectura Técnica y Puntos de Innovación
1. Avance fundamental en el sistema de refrigeración
· Tecnología paralela multisplit: 4 unidades de compresores modulares independientes, que admiten conmutación de respaldo en caliente de unidades defectuosas, lo que reduce la carga de refrigerante en un 18 % (estándar de pasaporte ecológico).
· El diseño de equilibrio de frío y calor utiliza intercambiadores de calor de placas para recuperar el calor de condensación para el sistema de pretratamiento de agua caliente, aumentando la tasa de utilización integral de energía al 85%.
2. Innovación estructural y material
· Tablero compuesto de poliuretano prefabricado con pared interior de calidad alimentaria (espesor 150 mm) y revestimiento de acero inoxidable, con una superficie lisa y sin rincones muertos, que admite la limpieza en línea CIP.
· El diseño sísmico y compresivo de la estructura de acero del cuerpo del almacén ha sido probado mediante simulación BIM de 100.000 veces de vibración, con una capacidad portante de 5.000kg/m² (cumpliendo los requisitos de estanterías-de uso pesado).
3. Plataforma de gestión digital
· Trazabilidad total de la cadena de frío: Registrador de temperatura integrado+tecnología blockchain para generar registros regulatorios electrónicos que cumplen con los estándares FDA 21 CFR Parte 11.
· Panel de análisis de eficiencia energética: monitoreo en tiempo real de 12 indicadores que incluyen carga del compresor, espesor de la capa de escarcha, fuga de refrigerante, etc., con activación automática de alertas para umbrales anormales.
preguntas frecuentes
P1: ¿Cuáles son los requisitos para la construcción de instalaciones de almacenamiento en frío en mataderos existentes?
R: Puede adaptarse a la renovación de antiguas fábricas o la construcción de nuevos almacenes, requiriendo una capacidad de carga del suelo mayor o igual a 6000 kg/m² y una capacidad de cable preempotrado mayor o igual a 3 × 120 mm²+línea de PE. Proporcione de forma gratuita-un estudio del sitio y un diseño de plan de renovación.
P2: ¿Cómo garantizar requisitos diferenciados de temperatura y humedad para diferentes tipos de almacenamiento de carne?
R: Hay 12 zonas de temperatura independientes en el almacén, que están controladas por parabrisas eléctricos y sensores de humedad, y admiten la configuración de diferentes parámetros según la capa del estante.
P3: ¿Cómo garantizar la seguridad de la operación del personal después de la adquisición?
R: Iluminación estándar-a prueba de explosiones, sistema de alarma de bajo nivel de oxígeno (la ventilación automática comienza cuando la concentración de oxígeno es inferior al 19%) y ofrecemos cursos de capacitación sobre seguridad en la operación de almacenamiento en frío.
