A medida que el mercado se recupera por completo después del Año Nuevo, muchos propietarios de empresas de producción de alimentos congelados planean ampliar su capacidad de producción para satisfacer la creciente-demanda del mercado. Sin embargo, en las operaciones prácticas, problemas como el espacio limitado de la fábrica, la baja eficiencia de producción del equipo existente y las altas tasas de deshidratación del producto a menudo se convierten en "obstáculos" que restringen el desarrollo empresarial. Para abordar estos puntos débiles, el congelador de doble espiral lanzado por CBFI (Guangzhou Icesource Refrigeration Equipment Co., Ltd.), con su excelente utilización del espacio, rendimiento operativo estable y capacidad de realización flexible (1-10 toneladas/hora), se está convirtiendo en una solución IQF (congelación rápida individual) de alta eficiencia muy-vista en la industria.
Utilización definitiva del espacio vertical: lograr una gran capacidad en sitios pequeños
En la industria de procesamiento de alimentos, el área de la fábrica suele ser un recurso fijo y costoso. Aunque los congeladores rápidos tradicionales de tipo túnel- tienen una tecnología madura, su huella horizontal es enorme. Para las fábricas con espacio limitado, el simple apilamiento de equipos no puede resolver el problema fundamental. El congelador de doble espiral CBFI adopta una avanzada estructura de transporte en espiral vertical, que transforma la ruta de congelación del producto de una extensión horizontal a una subida vertical a través de dos torres en espiral interconectadas.
Este diseño no sólo ahorra mucho espacio sino que también permite a las empresas aumentar significativamente la capacidad de congelación al aumentar el número de niveles en espiral dentro de la misma área de la fábrica. Ya sea por el diseño conveniente de la entrada y salida a la misma altura o por la entrada y salida de diferentes alturas diseñadas de acuerdo con los requisitos del proceso, la estructura en doble espiral demuestra una adaptabilidad extremadamente alta al sitio. Para aquellos propietarios que esperan duplicar su capacidad de producción sin ampliar la fábrica, esta es sin duda la mejor opción para optimizar el diseño de producción.
Organización científica del flujo de aire: garantizar la máxima calidad para cada producto
La calidad de los alimentos congelados depende en gran medida de la velocidad y uniformidad de congelación. Si la organización del flujo de aire no es razonable, es fácil provocar una formación de escarcha desigual en la superficie del producto, una congelación interna incompleta e incluso una deshidratación grave, afectando así el sabor y el valor comercial. CBFI se ha referido a los conceptos de diseño de flujo de aire de los principales fabricantes de IQF del mundo y ha equipado el congelador de doble espiral con un sistema de flujo de aire mixto horizontal/vertical de alta-eficiencia.
A través de una disposición de conductos de aire calculada con precisión, el aire frío-a baja temperatura puede penetrar uniformemente los productos en cada nivel de la cinta de malla, logrando un rápido intercambio de calor de 360 grados sin callejones sin salida. Este diseño no sólo acorta el tiempo de congelación sino que también retiene eficazmente la humedad dentro del producto, reduciendo al mínimo la tasa de deshidratación. Ya sean mariscos delicados, pasteles finos o grandes trozos de productos cárnicos, pueden pasar por la zona de cristalización de humedad en muy poco tiempo, manteniendo la delicia y textura originales.
Doble Garantía de Higiene y Durabilidad: Proceso de Fabricación Cumpliendo con Estándares Internacionales
La seguridad alimentaria es el sustento de una empresa. Al comienzo de su diseño, el congelador de doble espiral CBFI siguió estrictamente los estándares internacionales de higiene alimentaria y adoptó una estructura de acero inoxidable totalmente-soldada. No hay callejones sin salida higiénicos dentro del equipo y todos los componentes en contacto con el producto están hechos de materiales de calidad alimentaria-, lo que reduce en gran medida el riesgo de crecimiento bacteriano.
Para garantizar el funcionamiento estable del equipo en entornos hostiles de baja-temperatura durante mucho tiempo, hemos seleccionado sistemas de transmisión de alta-calidad y correas de malla resistentes a bajas-temperaturas.
•Sistema de control inteligente: Equipados con una interfaz táctil PLC, los operadores pueden monitorear la temperatura de congelación, la velocidad de la correa de malla y el estado operativo del equipo en tiempo real-, logrando una-gestión inteligente desde un solo paso.
•Tecnología de descongelación de alta-eficiencia: un sistema de descongelación automática ADF opcional puede extender efectivamente el tiempo de producción continua, reducir el tiempo de inactividad por mantenimiento y garantizar que la línea de producción pueda funcionar a plena capacidad y producir de manera estable durante el período pico después del Año Nuevo.
Empresa de capacidad flexible: soluciones personalizadas desde 1 tonelada hasta 10 toneladas
La escala de producción y las características del producto de cada empresa son diferentes. CBFI no solo proporciona equipos estandarizados, sino que también se compromete a brindar soluciones-de congelación rápida-hechas a medida para los clientes. Nuestro congelador de doble espiral tiene un amplio rango de cobertura de capacidad y puede satisfacer fácilmente necesidades de producción de 1 a 10 toneladas por hora.
| Campo de aplicación | Productos típicos | Ventajas principales |
| Pasteles | Albóndigas, bollos, pan al vapor,-panqueques rallados a mano | Modelado rápido, prevención de adherencias y mantenimiento de la integridad de la piel. |
| Carne y aves de corral | Brochetas de carne preparadas, nuggets de pollo, empanadas de carne | Bloquear el jugo de la carne, reducir las pérdidas y mejorar el rendimiento. |
| Mariscos | Camarones, filetes de pescado, vieiras | Congelación ultra-rápida, que inhibe el crecimiento bacteriano y mantiene la carne firme |
| Platos Preparados | Kits de comida, platos semia-preparados | Compatible con múltiples formas de embalaje, lo que garantiza la calidad de la fuente de la cadena de frío. |
Conclusión: Asóciese con CBFI y cree juntos una nueva brillantez en la industria de alimentos congelados
El período posterior al Año Nuevo es un momento clave para que las empresas aprovechen las oportunidades del mercado. Elegir el congelador de doble espiral CBFI significa que ha elegido un socio de producción estable, eficiente y que ahorra espacio-. No solo proporcionamos equipos de hardware-de primer nivel, sino que también brindamos servicios de ciclo de vida completo-desde el diseño, la instalación y la depuración de la solución hasta el mantenimiento pos-posventa.
¡Comuníquese con CBFI Icesource Refrigeration y permítanos ayudarlo a que su capacidad de producción salte y funcione con "aceleración" en el sector de alimentos congelados!
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