Con el desarrollo de la industria alimentaria, existe una creciente demanda de tecnología de congelación de alimentos. Aunque los métodos de congelación tradicionales pueden satisfacer las necesidades básicas, tienen muchas deficiencias en términos de eficiencia, consumo de energía y calidad del producto. Ha surgido la nueva tecnología del congelador espiral de pollo IQF (individual congelado), lo que mejora significativamente el efecto de congelación y la eficiencia de producción a través de un diseño único y una tecnología de congelación eficiente.
Principio de trabajo del congelador de espiral IQF
La tecnología central del congelador de espiral IQF es utilizar el principio de circulación rápida de aire frío para transportar alimentos alrededor de un tambor giratorio en una cinta transportadora. Este diseño permite que el aire frío se distribuya uniformemente en la superficie del producto, logrando así una congelación rápida y uniforme. Específicamente, el aire frío fluye horizontalmente y guía por encima del producto, formando un flujo de aire único y eficiente que acorta en gran medida el tiempo de congelación, reduce la deshidratación del producto y mejora la calidad y el rendimiento.
Características técnicas del congelador de espiral IQF
1. Congelamiento eficiente: el congelador de espiral IQF puede completar una gran cantidad de trabajo de congelación en un corto período de tiempo a través de un diseño especial de flujo de aire. Este diseño no solo mejora la eficiencia de producción, sino que también garantiza la calidad del producto.
2. Reduzca la deshidratación: los métodos de congelación tradicionales pueden causar fácilmente la deshidratación del producto, afectando el sabor y la calidad. El congelador espiral IQF reduce efectivamente este problema a través de una distribución uniforme del flujo de aire, manteniendo el sabor original y el contenido nutricional del producto.
3. Estructura compacta: el dispositivo adopta un diseño abierto compacto, que es fácil de limpiar y mantener, y tiene una larga vida útil. Al mismo tiempo, la cinta transportadora tiene una estructura compacta y puede congelar una gran cantidad de productos durante un largo período de tiempo.
Aplicación de la máquina de congelación de espiral IQF
El congelador de espiral IQF se usa ampliamente en varios campos de procesamiento de alimentos, especialmente en la industria de la carne, donde funciona particularmente bien. Por ejemplo, se puede usar para pollo congelado, arroz - albóndigas de carne, maíz dulce y otros productos.
Configuración específica de IQF Spiral Freezer
La configuración de IQF Spiral Freezer se puede personalizar de acuerdo con las necesidades del cliente. En términos generales, los principales parámetros del equipo incluyen:
Tamaño límite: 16.05.23.67m (personalizable)
• Instale la fuente de alimentación: 21.1 ~ 60.0kw
Voltaje: 380V, 50Hz
• Capacidad: 0.5 ~ 3t/h
Material: a excepción de los motores, los componentes eléctricos y otras piezas estándar, todas las demás están hechas de acero inoxidable SUS304, lo que hace que el equipo sea duradero, estable y confiable en rendimiento.
